山西火锅店爆炸引起临沂商家警醒

　　部分火锅店着手淘汰液化罐

　　冬季，正是火锅消费旺季，而西安火锅店爆炸事件让消费者多了一些担心，去火锅店吃火锅，究竟安全不安全？11月27日，记者在市区十多家火锅店进行了走访发现，一些新开的火锅店已经放弃液化气罐的加热方式，另外，市区的一些以液化气为燃料的火锅店，正着手准备对店内的加热方式进行更新。

　　27日，记者先后走访了金雀山路、通达路和陶然路附近的火锅店发现，西安火锅店爆炸事件虽然没有对火锅店的生意造成较大影响，但是从火锅店的反馈来看，西安火锅店爆炸事件还是给火锅店的安全敲了一个警钟，其中一些新开的火锅店都已选用电磁炉加热。很多工作人员认为，电磁炉用起来比液化罐既方便又美观，特别是在安全上有了保障，消费者在心理上更容易接受。值得一提的是，一些正在使用液化罐的火锅店负责人也表示，正在考虑淘汰液化罐的加热方式，改用更为安全的方式。

　　记者注意到，一些传统的火锅店仍在沿用煤气罐的加热方式，但是在罐装燃气的使用上，火锅店已经加强了安全检查。重庆小天鹅火锅店的郭经理在接受采访时称，西安发生火锅店爆炸事件当晚，店里就收到了总部下来的通知。第二天，店里就重新更换了液化罐、减压阀和胶管等设备。郭经理表示，店里对于员工的要求也更加严格，“店里每天都会进行抽查工作，如果发现没有关好阀门的，会对员工进行50元的罚款，连续发现有这种情况的，会对员工进行开除。”郭经理说，正是店里对员工的这种严格要求，让他们知道安全的重要性，才能给食客们提供一个更舒适的就餐环境。

　　在采访中，市民也表达了自己对火锅店安全的看法，食客宋女士认为，“每种方式都存在危险，如何把危险降到最低，主要看店家的安全意识。不管哪种加热方式，只要店家经常检修设备，更新一些设施，店里的安全系数就会增加。”

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　　近日，城区派出所在辖区内集中开展火锅类餐饮场所消防安全检查工作，组织民警对辖区内“火锅城”、“烧烤火锅”等餐饮场所进行地毯式摸排，实地对疏散通道、安全出口、消防设施、液化气罐使用等进行检查，与场所负责人签订《安全责任保证书》，进一步消除安全隐患，确保不发生安全事故。