金记大马榴莲结缘国内消费者 榴莲王者不再遥远

2014年01月17日 11:50
在当下的国内榴莲市场上,早早摘下、放置十多天才成熟的泰国榴莲占了绝大多数,瓜熟蒂落、只能保存两三天的极品马来西亚榴莲却很少见到其踪影。不过,随着物流能力和榴莲加工技术的进步,“猫山王”等顶级金记大马榴莲通过电商平台完成了跨国销售,让国内消费者大饱口福,见识“榴莲之王”的美味。
 
世界上最好的榴莲来自哪里?自然是榴莲的原产地马来西亚。曾有人用市场上最常见的泰国榴莲和金记大马榴莲进行PK,结果后者以绝对优势胜出。据一位美食家介绍,泰国榴莲从树上摘下来后,要放置十天才成熟,种类有二百个,其中属金枕头、春富诗、差尼等比较出名;而马来西亚的榴莲是绝对遵从“瓜熟蒂落”这一自然规律,半夜落下来的榴莲,一到天亮,就会被农民们陆续收集起来。因为马来西亚榴莲是自动脱蒂落地的,只能放两三天,所以显得异常非常珍贵。
 
在品种繁多的大马榴莲中,最珍稀同时最受好评的无疑就是金记“猫山王”,为了吃它,不少榴莲控不惜专程飞去马来西亚。和其它的品种相较而言,它颜色更加浓厚,以橙黄为主,色泽均匀艳丽,十分诱人。有网友描述称:“口感没的说,肉厚核小,入口即化,但却不失它应有的丝丝韧感。随之而来的浓浓的香甜足以触发口中的每根神经,最后甜尽甘来,啧啧,感觉妙不可言……”
 
以往,由于保存不易,国内很少有人品尝过“猫山王”,幸好随着冷链物流的普及和推广以及榴莲加工技术的进步,一些电商平台开始销售这一最顶尖的榴莲品种,如专门出售有机、天然、高品质食品的网上超市沱沱工社目前就有金记“猫山王”出售,不但全场包邮,而且现在购买还有30元折扣。
 
有消费者担心,经过冷冻处理后会不会损伤“猫山王”的美味?行业专家表示,那是在零下35度的情况下速冻两个小时,最大程度保持了口感,并且在运输过程中实现32个城市的全冷链覆盖,保证原汁原味。一位网购了“猫山王”的老饕点评说:“和新鲜的都没什么差别,而且由于它这个凉冰冰的口感,反而有点像冰淇淋的味道,味道更好,更加舒服点,细腻一些,然后香一些。”
 
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