近日，临沂市下发《关于进一步推进“食安山东”品牌建设工作的意见》(以下简称“意见”)，旨在以“食安山东”建设为统领，聚焦重点产品、重点行业、重要业态和关键环节，努力打造临沂食品安全整体形象，将临沂建设成为全国、全省食品和食用农产品消费最安全、最放心的地区之一。
意见提出坚持“点线面”立体化推进，着力打造品牌方阵。到2020年，创建省级农业标准化生产基地80处，建设省级现代渔业示范园区2处，稳步推进无公害、绿色、有机和地理标志农产品认证，继续开展畜禽标准化示范场、现代畜牧业示范区、经济林标准化生产示范园创建。创建“食安山东”生产加工示范企业70家、食品生产加工示范基地2个、流通示范单位360家、餐饮服务示范单位(街区)322家。规模以上食品生产加工企业ISO22000或HACCP认证比例提高10%，其中乳制品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途食品等高风险产品企业认证比例达到95%以上。
同时，突出分行业分业态创建，实现连点成线。婴幼儿配方乳粉、乳制品等重点食品行业创建覆盖率(示范单位数量/全行业单位数量，下同)分别达到100%、80%；肉制品、食用油、白酒等大宗食品行业创建覆盖率分别高于食品生产环节平均创建水平10%、20%、50%。大中型商场、连锁超市、大型批发市场等主体业态创建覆盖率达到10%以上，并推动其他业态参与创建，实现全覆盖；餐饮消费聚集街(区)、中央厨房和集体用餐配送单位等业态创建覆盖率均达到50%以上；学校食堂量化分级良好以上比例达到100%。推进餐饮具集中消毒单位规范化建设。建设和升级改造一批农产品批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和储备设施。
到2020年，我市创建成为省级以上食品安全城市，9个县创建成为省级食品安全先进县，9个涉农县区创建成为省级以上农产品质量安全县区。餐厨废弃物处理工程建成并运行。全市病死畜禽无害化处理长效机制基本建立，实现行政区域全覆盖、收集体系全覆盖和大型规模化养殖场全覆盖。
沂蒙晚报记者 高红红 通讯员 刘英 翟潘华
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