来就送盛德桂园请你喝腊八粥

2016年12月31日 17:32

来源：盛德桂园

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盛德桂园 【经济开发区】
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腊八粥的由来

腊月初八，我国民众有吃腊八粥习俗。据说腊八粥起源来自古印度。

佛教的创始者释迦牟尼佛，佛陀睹见众生受生老病死等痛苦折磨，又见当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月初八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八施粥以做纪念。“腊八”就成了“佛陀成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。各地寺院隆重举行赞佛功德，效仿释迦牟尼佛成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，随后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给人们。吃了以后可以得到诸佛菩萨的保佑健康平安，所以人们把它叫做“佛粥”。

南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

腊八粥的营养价值

腊八粥不仅好吃，从营养的角度还非常健康。

腊八粥确实非常有营养，中国居民膳食指南中第一条就是：食物多样，谷类为主，腊八粥非常符合这一条，它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。